[된장에서 배우는 智慧]수십 년 간 먹어온 된장의 의미를 모르고 먹기만 했는데 어느 날,"된장의 오덕(五徳)" 이란 글을 읽게 되었다.이 글에서 된장이 지닌 다섯 가지 덕이 지금우리가 살아 가는 삶의 자세를 알려 주는 자연 의 뜻은 아닐지 생각해 본다...!☆ "단심(丹心)"된장은 다른 음식과 섞여도 결코 자기 맛을 잃지 않는다. 이것을 '丹心의 德'이라 한다...!☆ "항심(恒心)"된장은 세월이 흘러도변치 않는다. 오히려 더욱 깊은 맛을 낸다. 이것을 세월이 흘러도 변하지않는 '恒心의 德' 이다..!☆ "무심(無心)"된장은 각종 병을 유발시키는 지방을 녹여낸다. 좋지 않은 기름기를 없애주는 덕을 '된장의 無心'이라 한다...!☆ "선심(善心)"된장은 매운 맛을 부드럽게 만들어 주는 역할을 한다. 맵고..